板ゼラチンは氷水につけてふやかしておく。

お鍋に牛乳、きなこ、お砂糖をいれて軽く混ぜて火にかける。
お風呂より熱い位に温める。

お鍋を火からおろし、１のゼラチンをよく絞ってからお鍋に入れて溶かす。
溶けたら生クリームを加えて合わせる。

粒子の粗いきなこがあるのでこしながらボールに移す。
ボールを氷水に当てて固まらない程度に冷やす。

お好きな器に入れて冷蔵庫で冷やし固める

こし餡に水を加えておしるこ位のとろみをつけてプリンにかける。
餡の水分量がメーカーによって違うので加減して下さい。