エリンギの新食感☆発見
ちゃぶきち @cook_40034808
コリコリ・シャキシャキのイメージのエリンギを、輪切りにすると不思議な食感。見た目は、ホタテみたいでしょ。
このレシピの生い立ち
エリンギを、ふと輪切りにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを、５～６㎜の輪切りにする。
- 2
ブロッコリーは、固めに茹で、食べやすい大きさに切る。ウインナーは、斜め切りにしておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、火にかける。にんにくの香りが出てきたら、エリンギとウインナーを加え炒める。
-
- 4
エリンギとウインナーに火が通ったら、ブロッコリーを加え炒め、塩で味付けする。
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コツ・ポイント
お好みでエリンギをもう少し厚く切ってもいいと思います。塩は強めの方がおいしいです。盛り分けてから各自で塩をかけてもOKです。
今回はブロッコリーと一緒に炒めましたが、他の野菜も試してみて下さい。
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