ピーマンは種とへたをとり、千切りにする。
塩を入れた湯でさっと茹でる。

糸こんにゃくは茹でて食べやすい長さに切る。

胡桃は粗く刻む。
大葉は千切りにする。

●の調味料をよく混ぜておく。
茹でたピーマンとこんにゃくを入れて和える。