バター/マーガリン・卵は冷蔵庫から出しておく。薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶は一緒にして２回ほどふるっておく。

バター/マーガリンを電子レンジの弱で３０秒ほど温め柔らかくし、ハンドミキサーでクリーム状になるまで軟らかくする。

２に砂糖を分離しないように少しずつ加えながら混ぜる。

３にときほぐした卵を５～６回に分けて分離しないように混ぜる。このとき分離しやすいので要注意。

１でふるっておいた粉類を４に３～４回に分けて加える。このとき、生地をつぶさないようにホイッパーを使って混ぜるとよし！！

オーブンを１８０度に余熱しておき、５で出来上がった生地を型に入れオーブンへ。

１８０度で３５～４０分、割れ目の部分までしっかり火が入ってることが確認できたら出来上がり！！

焼きあがってすぐにオーブンから出すとしぼんでしまうので、しばらくのオーブンの中で荒熱を取ってから出すとよし！！