じゃがいもは皮をむいて茹でる。茹で上がったら（竹串がすっと通ればOK）、熱いうちにマッシャーなどで潰しておく。

たまごは固茹でたまごにし、細かく刻む。きゅうりは薄くスライスし、塩少々（材料外）をふる。しんなりしたら水分を絞っておく。

りんごは皮をむき、薄い銀杏切りにする。塩水（材料外）にさらしたあと、ザルにとっておく。

コーンは缶から取り出し、水分をきっておく。じゃがいものあら熱がとれたら、①②③④全ての材料を混ぜ合わせる。

マヨネーズ・パルメザンチーズ・塩を加えて味を調える。