お豆腐を軽くレンジでチン♪して、水切りをしておきます。

麻婆豆腐に使うくらいの大きさにカットして、熱したフライパンにサラダオイルを引き、豆腐を焼きます。（このとき豆腐が崩れやすいので、弱火～中火であまりいじらず火を通す）

豆腐が温まって、少し焼き色が付いたら、バターを投入。溶けたら全体にまわしつつ塩コショウ、醤油で味付け。