☆大根の皮・きんぴら大根☆

Name: ☆大根の皮・きんぴら大根☆
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の皮 20センチ分の皮; れんこん 5センチ程度; 油揚げ 1枚; ごま油 大さじ1; 水 1カップ; しょうゆ 大さじ1; 白胡麻 パラパラと; 砂糖 大さじ2

ｂB69RR135 @cook_40095197

今日のぶり大根もどきの鮭だいこんの余った皮を使ったきんぴらです♪笑
このレシピの生い立ち
今日の鮭だいこんを作って皮が余ったのでひさびさに作ってみました。

☆大根の皮・きんぴら大根☆

ｂB69RR135 @cook_40095197

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材料

大根の皮 20センチ分の皮
れんこん 5センチ程度
油揚げ 1枚
ごま油大さじ1
水 1カップ
しょうゆ大さじ1
白胡麻パラパラと
砂糖大さじ2

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作り方

1
余った皮を長さ5センチくらいにあわせ細くきる。
2

れんこんも5センチくらいに切り、半分に切ってさらに半分に切り薄くスライスする。
油揚げも縦半分に切り細くきる。
3
フライパンにごま油を入れて皮・れんこんをしんなりするまで炒める。
しんなりしてきたら油揚げを入れて水・しょうゆ・砂糖を入れて水気がなくなるまで煮る。
4

完成したら器に入れて白胡麻をふりかけ完成♪

コツ・ポイント

しょうゆを使わずめんつゆでもＯＫですよ♪

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つくれぽ

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ｂB69RR135 @cook_40095197

2007/11/16 08:08に公開

はじめまして！料理が大好きでけっこう節約（笑）しながらヘルシーに健康を考えてがんばってます♪野菜は捨てずに利用したり・・・・ってね（＾＾）あとインテリアにも凝ってます♪旦那・30歳・車バカ（笑）私・30歳・昼寝大好き♪娘・5年生・クマさん（笑）娘・1年生・ミニママ（笑）愛犬・マロ・暴れん坊ではではよろしくね～♪

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