さつまいもとレモンは皮ごと使うので、きれいに洗い、さつまいもは1.5cm幅に切り水につけておき、レモンは薄切りにする。

沸騰したら弱火にして、10分くらい煮たらだししょうゆを入れて柔らかくなるまで煮たらでき上がり。