よせ豆腐でゆしどうふ
みゅーみゅん @cook_40084749
沖縄のゆしどうふが食べたくなったら・・・。
なんちゃってゆし豆腐です。。。
このレシピの生い立ち
沖縄でしか手に入らないゆしどうふ。食感の似てる寄せ豆腐で作ってみました。
よせ豆腐でゆしどうふ
沖縄のゆしどうふが食べたくなったら・・・。
なんちゃってゆし豆腐です。。。
このレシピの生い立ち
沖縄でしか手に入らないゆしどうふ。食感の似てる寄せ豆腐で作ってみました。
作り方
- 1
だし汁を沸騰させ、よせ豆腐を入れる。
- 2
粉末ダシと塩で味をととのえる。
- 3
- 4
コツ・ポイント
私の好みはこの味♪♪
お醤油味にするなら、塩を抜き、数滴たらす。
味噌味にするなら塩を抜き、大さじ1/2～１杯くらいといて、風味づけ程度に。
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