余ったお豆腐の利用法（凍らせ豆腐）

Name: 余ったお豆腐の利用法（凍らせ豆腐）
Cuisine: 日本語
Ingredients: お豆腐 保存したい分だけ

らどりん @cook_40039837

一度に食べ切れなかったお豆腐は、凍らせて「なんちゃって高野豆腐」にしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
食べ切れなかったお豆腐を凍らせてみたらどうなるだろう？と思ってやってみました。

余ったお豆腐の利用法（凍らせ豆腐）

らどりん @cook_40039837

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材料

お豆腐保存したい分だけ

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作り方

1

お豆腐はかるく水切りをして、１センチくらいの厚さに切り、それぞれラップに包む（あとで扱いやすい）。
2
１をジップロックに入れて冷凍庫で凍らせる。写真の様に黄色いスポンジ状になります。
3
必要な分だけ自然解凍して、高野豆腐代わりに使ってください。写真は干しぜんまい、こんにゃく、筍と一緒に煮たものです。
4

コツ・ポイント

高野豆腐と比べると若干食感が異なりますが、高野豆腐と違って煮崩れの心配がなく、手軽に使えます。

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つくれぽ

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らどりん @cook_40039837

2009/05/11 20:33に公開

ブラジル在住です♪　　　　　☆顔玉子カレー部南米支部長 ☆むかつくンジャー・ピンク ☆花咲姐さん園芸部部長☆関東連合南米出張所所長No.59　☆キジトラ猫の会No.46 ☆おっちょこちょいの会南米出張所所長☆日本人のくせにハワイに行ったことない友の会会長☆マッサージ学校の理事長も兼務　暗～くブログもやってます（汗） http://blog.goo.ne.jp/ladrinha2004/

このレシピのキーワード

豆腐

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