余ったお豆腐の利用法（凍らせ豆腐）
らどりん @cook_40039837
一度に食べ切れなかったお豆腐は、凍らせて「なんちゃって高野豆腐」にしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
食べ切れなかったお豆腐を凍らせてみたらどうなるだろう？と思ってやってみました。
余ったお豆腐の利用法（凍らせ豆腐）
一度に食べ切れなかったお豆腐は、凍らせて「なんちゃって高野豆腐」にしちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
食べ切れなかったお豆腐を凍らせてみたらどうなるだろう？と思ってやってみました。
作り方
- 1
お豆腐はかるく水切りをして、１センチくらいの厚さに切り、それぞれラップに包む（あとで扱いやすい）。
- 2
１をジップロックに入れて冷凍庫で凍らせる。写真の様に黄色いスポンジ状になります。
-
- 3
必要な分だけ自然解凍して、高野豆腐代わりに使ってください。写真は干しぜんまい、こんにゃく、筍と一緒に煮たものです。
-
- 4
コツ・ポイント
高野豆腐と比べると若干食感が異なりますが、高野豆腐と違って煮崩れの心配がなく、手軽に使えます。
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