トマトのヘタをナイフで刳り貫く

後から皮を剥き易くするためにナイフでトマトの表面の皮を切り込んでおきます

トマトがタプタプになるくらいの水で中火でクック

トマトをお鍋にいれたら玉ねぎを全部千切りにしておきます

オリーブオイルで千切り玉ねぎをやわらかくなるまで中火で炒める

後はフタを閉めてしばらく中火で

トマトの皮がふやけてきたところでOK

お鍋から出したてのトマトは熱いけど、しばらく冷やして皮をとります

オリーブオイルでいためた玉ねぎもそろそろ準備OK

そこに皮を剥いたトマトを入れてトマトを潰しながら一緒に炒める

トマトを潰したところでローレルを数枚香り付けに

しばらく煮込み香りがついたらローレルの葉を取り除きます

具材を一緒にブレンダーへ

滑らかになったところで具材しっかりの美味しい自然なトマトソースの出来上がり