◆具は後のせ 炊き込みご飯◆
にゃぁくん @pupu_hana
具を炊き込まないから 素材の味がはっきりして美味しい炊き込みご飯です
写真を撮り直しました
このレシピの生い立ち
母さんのが１番美味しいって言ってくれる娘の大好きな炊き込みご飯です♡
◆具は後のせ 炊き込みご飯◆
具を炊き込まないから 素材の味がはっきりして美味しい炊き込みご飯です
写真を撮り直しました
このレシピの生い立ち
母さんのが１番美味しいって言ってくれる娘の大好きな炊き込みご飯です♡
作り方
- 1
にんじんは太目の千切り その他お好みの材料も小さく切っておく お米はといで お釜にひたひたの水に浸しておく
- 2
小鍋にお米以外の具材と●を全て入れﾌﾀをして弱火で１０分位加熱し具を柔らかく煮ておく ※少ない調味料の水分だけで煮るので水分が飛んでしまわないようにごく弱火で加熱すること
-
- 3
お釜にざるを置き２の煮汁だけを入れる
-
- 4
ﾒﾓﾘまで水を足して通常の水分量で炊飯する 炊き上がったら ひと混ぜし３の具を混ぜ込んで出来上がり
-
- 5
【２合の場合】
うす口醤油：40cc
みりん：大さじ2弱
酒：大さじ2弱
粉末だしの素：大さじ1弱
コツ・ポイント
３でざるにあけた時 煮汁を充分に切って下さい
具を一緒に炊き込まないからご飯が綺麗な色に炊き上がり味付けされた具が美味しくいただけます
通常の目盛りで炊飯するので 失敗がありません
具材は多少多目でも問題ありません
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