☆おやつや朝食に、ブルーベリーベーグル☆
お店で買うようなベーグルを目指しました。甘くてモチモチで、ブルーベリーの香りがイイ！！ 。コネはHBで簡単、おススメです
このレシピの生い立ち
お店のようなブルーベリーベーグルが食べたいなと思い、試行錯誤しました
所要時間は1時間半弱！！
コネ（HB）や発酵や焼き時間がほとんどだから、他のことしながら作れます
とっても簡単でおいしいので、ぜひぜひおススメですよ～
☆おやつや朝食に、ブルーベリーベーグル☆
お店で買うようなベーグルを目指しました。甘くてモチモチで、ブルーベリーの香りがイイ！！ 。コネはHBで簡単、おススメです
このレシピの生い立ち
お店のようなブルーベリーベーグルが食べたいなと思い、試行錯誤しました
所要時間は1時間半弱！！
コネ（HB）や発酵や焼き時間がほとんどだから、他のことしながら作れます
とっても簡単でおいしいので、ぜひぜひおススメですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料をすべてセットして、コネを10分行う。
- 2
生地がコネあがったら、打ち粉をした台の上で、6分割する。
- 3
分割した生地を、丸めて10分休ませる。
- 4
休ませた生地を、細長く伸ばして、三つ折りのスティック状にする。それを輪にして、とじる。とじ目は丁寧になじませてください。
- 5
そのまま一回り大きくなるまで、発酵させる。（うちの場合、40度のオーブンで20分くらい）
- 6
オーブンを200度に予熱する。
- 7
ベーグルが6個いっぺんに入るフライパンに、お湯を沸かし、砂糖を大さじ1杯強入れる。
- 8
お湯が沸いたら、そこに発酵させたベーグルを一つずつ丁寧に入れて、片面30秒ずつゆでる。
- 9
予熱が完了したら、ゆであがったばかりのベーグルを入れて17分焼く。
- 10
軽く焼き色がついてきたら、アルミホイルをかぶせてください。
- 11
焼きあがったら、クーラーにとって冷まします。
コツ・ポイント
ベーグルは、ゆであがってすぐオーブンで焼かないと、しわになります。ゆであがったときにはオーブンの予熱が完了していないといけないので、タイミングに気をつけてください。 粉は春豊ブレンドを使ってます。お使いの粉に応じて、水分量を加減してください
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