大根おろし納豆、素麺♪
簡単！暑い時にピッタリ！大根おろしでさっぱり美味しい素麺レシピです
このレシピの生い立ち
食欲が無い時に簡単に出来て、さっぱり食べられるメニューを作ってみました。栄養はあるけど苦手な納豆も大根おろしでさっぱりして食べやすいと家族にも好評 でした
大根おろし納豆、素麺♪
簡単！暑い時にピッタリ！大根おろしでさっぱり美味しい素麺レシピです
このレシピの生い立ち
食欲が無い時に簡単に出来て、さっぱり食べられるメニューを作ってみました。栄養はあるけど苦手な納豆も大根おろしでさっぱりして食べやすいと家族にも好評 でした
作り方
- 1
大根をすりおろします。味見をし甘いようならレモン汁を入れ混ぜておきます （辛いのがお好きな方はレモン汁は無くていいです
- 2
レモン汁が無い時は食べる直前に大根をすりおろして下さい。
- 3
フライパンに水を入れお湯を沸かし素麺を好みの固さに茹でます
- 4
素麺を茹でたらザルに揚げてお湯を切り流水又は氷水で洗いぬめりを取ります。（氷水の場合は水を2～3回、変えて下さい。）
- 5
素麺をザルに揚げてぎゅっと手で押さえつけるようにして、しっかり水分を切ります
- 6
納豆に付属のタレを入れ混ぜて味をつけておき、大葉を丸めキッチンばさみで細く切ります又は包丁で千切りにして下さい。
- 7
器に5の素麺を盛り付け、その上に1又は2を軽く水気を絞ってからのせて6の納豆をのせ大葉を飾ります
- 8
めんつゆをかけて混ぜながらお召し上がり下さい。 めんつゆの量は大根おろしやお好みの塩加減で変わります調整して下さい。
- 9
2016年8月24日人気検索トップ10入りしました♪検索して下さった方、つくれぽして下さった方ありがとうございます
コツ・ポイント
大根は上の青い部分を使い、すりおろしたらすぐにレモン汁を入れて混ぜる事、辛くなりにくくなります。レモン汁が無い時には食べる直前にすりおろして下さい。又、辛いのがお好きな方はレモン汁は無くてOKです。食べる直前に軽く大根おろしの水気を絞る事
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