鶏肉を適当な大きさに切り、塩コショウをふる。小麦粉、卵、パン粉の順につけ、180度の油で揚げる。

フライパンに揚げた鶏肉をいれ、かごめ基本のトマトソースを加える。しばらく煮込んだら、チーズを上に乗せ、２，３分蓋をして弱火で焼く。