調味料すべてを鍋に入れ、沸騰したら肉をいれます。
再び沸騰したら中火にして20分煮、途中で裏返します。
もうできあがり♪

氷砂糖を使うのは、仕上がりの照りがよくなるからだそうです。

煮るときにはおなべのふたをしてくださいね。煮詰まって味が濃くなるのを防ぐためです。