半熟ゆで卵を作っておく。

圧力鍋で手羽元を焼きつけ野菜とこんにゃくを投入する。

調味料を全て鍋に入れて圧力3分かける火を切る。圧力が抜けたらゆで卵を入れ手羽元を上下入れ替えて色好く煮含める。