ラタトゥイユ
オカザキッチン @cook_40060233
定番料理ですね。家庭で作れば安く大量に作れます。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなりますね。
「東京オカザキッチン」
http://blog.livedoor.jp/okazakitchen/
ラタトゥイユ
定番料理ですね。家庭で作れば安く大量に作れます。
このレシピの生い立ち
夏になると食べたくなりますね。
「東京オカザキッチン」
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作り方
- 1
野菜類を少し大きめひと口大に切る。にんにくはスライスする。
- 2
鍋にオリーブオイルを熱し、香りが立つまでにんにくを炒めたら、野菜類を炒める。
- 3
油が回ったら、白ワイン、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れ、弱火で煮込む。
- 4
塩、こしょうで調整しつつ、水分がほどよくなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
塩は少し強めで大丈夫です。ちなみにこの料理、僕は冷やして食べる方が好きです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17873156
