便利な常備菜*使いまわせる甘辛ひじき煮

manya¨ @cook_40062686
ご飯に、和え物に、つくねに、卵に…使いたい時に気軽にひじきを使えます。
お弁当作りにも便利な常備菜です。
このレシピの生い立ち
ひじきって少しだけ使いたいことも多いので、色んなアレンジがしやすいように、甘辛味の常備菜にしてみたところとても便利だったので。
お弁当にも重宝しています。
便利な常備菜*使いまわせる甘辛ひじき煮
ご飯に、和え物に、つくねに、卵に…使いたい時に気軽にひじきを使えます。
お弁当作りにも便利な常備菜です。
このレシピの生い立ち
ひじきって少しだけ使いたいことも多いので、色んなアレンジがしやすいように、甘辛味の常備菜にしてみたところとても便利だったので。
お弁当にも重宝しています。
作り方
- 1
ひじきはよく洗い、15分ほど水で戻す。ざるにあけて軽く水気を絞る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ひじきの水気を飛ばすようによく炒める。
調味料を加え、汁気がなくなるまで炒り煮すれば完成。 - 3
保存は冷蔵庫で2週間を目安に。
- 4
半量を使ってアレンジ→ゆかりでしっとりひじきふりかけ
ID:17859681
コツ・ポイント
そのまま食べるには少し濃いめの味つけですが、ごはんや他の素材と合わせた時にちょうどよいです。
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