水菜とオクラのシャキシャキスープ
machiko0128 @cook_40076193
夏の冷房で冷えた体にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
夏っぽいスープで、野菜を美味しく食べられるものはないかな～と
思っていたら、思いつきました。
水菜とオクラのシャキシャキスープ
夏の冷房で冷えた体にピッタリ♪
このレシピの生い立ち
夏っぽいスープで、野菜を美味しく食べられるものはないかな～と
思っていたら、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は食べやすい大きさ（3～4センチ）に切り、さっと水で洗います
-
- 2
オクラは塩で軽くもんで、食べやすい大きさに切ります。
（赤オクラというのがあったので買ってみました。） -
- 3
1リットル程度の沸かしたお湯にオクラと、すりおろしたショウガを入れます。
（茹でたら普通のオクラ色になりました・・） - 4
その他の調味料を入れて味付けします。
- 5
卵に少し片栗粉を入れて溶いて、スープを混ぜながら投入。
そうするとフワフワになります。 - 6
水菜を入れます。
- 7
スープ自体にも、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
（とろみのあるスープ美味しいですよね～ (*´ｪ`*) - 8
お好みの、ゴマや万能ねぎを散らして完成☆
コツ・ポイント
水菜は食べる直前に入れる 程度でいいです☆
お好みの野菜でアレンジしてみてください！
つくれぽ
献立を考えるのはめんどくさいなぁと感じつつも、一旦料理をし始めると黙々と作業に集中して案外好きな時間だったりします。1歳の子供が食べてくれるメニューと、酒飲みな夫婦のおつまみになるおかずを日々考案中（みなさんのレシピも大変参考にしています！！）わいわい楽しく食卓を囲む時間が何よりも好き♪
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