★簡単本格的♪手作りスパイシーベーコン

anko栄養士 @cook_40094432
簡単且つ絶品本格的なベーコンがオーブンで出来ます♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的なベーコンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
★簡単本格的♪手作りスパイシーベーコン
簡単且つ絶品本格的なベーコンがオーブンで出来ます♪。
一度食べたら癖に成るお味に仕上がっています★。
このレシピの生い立ち
家庭で簡単に本格的なベーコンを作る事が出来たらと思い考えてみました♪。
作り方
- 1
バラ肉にフォークでブスブスと穴を開け、岩塩を全体に擦り込みジッパー付きの袋に入れ、1週間程冷蔵庫でねかす。
- 2
ボールに入れ、30分間に一度水をかえつつ2時間程塩抜きをする。
ブラックペッパーを全面に付ける。 - 3
熱湯に紅茶葉を加え5分間蒸らし、シートをひいた天板の上に全て流し入れる。
- 4
天板に網を乗せ脂面を上に置き、オーブン120℃で45~50分間焼き完全に冷めるまで放置する。
コツ・ポイント
★120℃でじっくりと焼いて下さい。
★蒸らした紅茶葉・紅茶液を天板に流し入れる事で香り高いベーコンに仕上がります。
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