食感が面白い『さつま芋の団子汁』

食感が面白い『さつま芋の団子汁』-レシピのメイン写真

食感が面白い『さつま芋の団子汁』

主夫の英明 @cook_40034985

茹でて潰したサツマイモに、小麦粉を加えて捏ねて作った団子を、いつもの豚汁にいれたら、ふわふわとした食感が新しいかも。
（なお画像の汁物は、豚汁ではなく、肉団子汁です）

このレシピの生い立ち
以前作った『芋満月』の簡単バージョンです

茹でて潰したサツマイモに、小麦粉を加えて捏ねて作った団子を、いつもの豚汁にいれたら、ふわふわとした食感が新しいかも。
（なお画像の汁物は、豚汁ではなく、肉団子汁です）

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食感が面白い『さつま芋の団子汁』

主夫の英明 @cook_40034985

茹でて潰したサツマイモに、小麦粉を加えて捏ねて作った団子を、いつもの豚汁にいれたら、ふわふわとした食感が新しいかも。
（なお画像の汁物は、豚汁ではなく、肉団子汁です）

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茹でて潰したサツマイモに、小麦粉を加えて捏ねて作った団子を、いつもの豚汁にいれたら、ふわふわとした食感が新しいかも。
（なお画像の汁物は、豚汁ではなく、肉団子汁です）

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材料

４人分

さつま芋３００ｇほどのものを一本
小麦粉１５０ｇほど
豚汁（お好みの汁物で）

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作り方

1
茹でたサツマイモを、熱いうちにしっかり潰す。
2
潰したさつま芋に小麦粉を加え、捏ねる。
★芋によって水分量が違うので。小麦の量も調整してください
3
一口大に握って、お団子にする。
4

好みで汁物を作り、沸騰した汁にお団子を入れ、団子が浮いてきたら出来上がり
5
こちらは醤油仕立て（鶏肉･ゴボウ･人参･大根･干し椎茸･春菊）
6

小麦粉を加えてこねたものは、加熱前なら冷凍保存できます。

コツ・ポイント

味噌汁に切れる場合は、味噌を入れた後に団子を入れてください。

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主夫の英明 @cook_40034985

2007/11/22 12:54に公開

　適当･山勘･いい加減の主夫英明です　　『安い･早い･簡単　（｡･"･｡）ｂ』もしかして、美味しいかもしれないメニューに日々挑戦中　（￣＾￣*）／　オウッ！

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