ベーコン、野菜を食べやすい大きさに切ります。

熱したフライパンに少量のサラダ油（分量外）を引きベーコンを軽く炒め、切った野菜（きぬさや以外）を入れます。

酒を入れてふたをして、中火で２分弱火で３分蒸し焼きにします。

うどんをいれて、ほんだし、水、めんつゆで味付けします。
めんつゆの量はお好みで調節してください。

最後にかつお節を混ぜて出来上がりです。