豆腐を水切りして、ささみは湯がいておく。

ささみをさく。万能ネギは小口切りにする。

豆腐の上にささみ、種をのぞいて潰した梅をのせる。

ごま油を全体にたらーっとかけて、万能ネギをのせる。マヨネーズをかけて出来上がり。