バター、マヨネーズをポマード状にして、練る。
泡立て器で！

砂糖を加え、さらにホイップする

卵黄を加えて、さらに混ぜる。ここでお好みで練乳を加える

ふるった薄力粉を加え、ヘラに持ち替えて切るように混ぜる

ポロポロして粉っぽくまとまらない場合、牛乳を加える

ラップにくるみ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

ココア生地を作りたい場合、出来た生地を二つにわけひとつにココアを加え混ぜ、冷やす

あとは型抜きや、冷凍庫に筒状にして冷やし周りに砂糖をまぶしたり……！

鉄板にならべ、170度で13〜15分！きつね色になったらOK！