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めかじきの塩レモンソテー カレー風味
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めかじきの塩レモンソテー カレー風味-レシピのメイン写真

めかじきの塩レモンソテー カレー風味

そらいろ庵
そらいろ庵 @cook_40076658

レモンの爽やかな香りとカレーの風味が食欲をそそる！冷めてもおいしい！
このレシピの生い立ち
めかじきのソテーはクセもなく調理も簡単。いつもバター醤油で味付けが多い我が家ですが、少し気分を変えてみたくてスパイシーにしました。

レモンの爽やかな香りとカレーの風味が食欲をそそる！冷めてもおいしい！
このレシピの生い立ち
めかじきのソテーはクセもなく調理も簡単。いつもバター醤油で味付けが多い我が家ですが、少し気分を変えてみたくてスパイシーにしました。

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めかじきの塩レモンソテー カレー風味

そらいろ庵
そらいろ庵 @cook_40076658

レモンの爽やかな香りとカレーの風味が食欲をそそる！冷めてもおいしい！
このレシピの生い立ち
めかじきのソテーはクセもなく調理も簡単。いつもバター醤油で味付けが多い我が家ですが、少し気分を変えてみたくてスパイシーにしました。

レモンの爽やかな香りとカレーの風味が食欲をそそる！冷めてもおいしい！
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材料

  • めかじき 小5切
  • 塩レモン 小さじ1/2
  • カレー粉 ひとつまみ
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンに少量のオリーブオイルを入れめかじきを両面焼く

  2. 2

    両面に軽く焼き目がついたら数分蓋をして蒸し焼き

  3. 3

    塩レモンをからめた後にカレー粉（スパイスのみのもの）をひとつまみふり入れからめる

  4. 4

    塩レモンとカレー粉が全体になじんだら火を止め完成！

コツ・ポイント

塩レモン・カレー粉で味付けの際、めかじきを蒸し焼きにした時に出た水分があるので全体にからめやすいと思います。なので蒸し焼き推奨です。

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そらいろ庵
そらいろ庵 @cook_40076658
2015/03/24 14:32に公開

このレシピのキーワード

カレー粉 めかじき

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