夏野菜の即席漬け

Name: 夏野菜の即席漬け
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 1/2本; なす １本; ミョウガ １～２本; 塩 小さじ1/3～1/2

夏野菜でかんたんな即席漬けを漬けました。おにぎりに添えたり、箸休め、肴に合います。
このレシピの生い立ち
ナス・キュウリを祖母が塩もみにしてくれることがよくあり、キュウリとミョウガもよく合わせて箸休めに出ていたので全部を合わせてみました。

材料

２人分

青しそ、生姜を足しても美味しいです。梅干、梅干の中の紫蘇、ゆかり、塩こんぶ、加えても美味しいその時は塩加減に気をつけて。

とほほ @penguin_village

2008/08/24 03:19に公開

「ただいま！」と夕食の香りのする我家にかえる幸せ。それを感じてもらえる我が家になればいいな。そんなふうに思っています。プロなみの皆様と違い、あんまり簡単すぎて、申し訳ないのですが…お袋の味や家庭料理を覚えたいと日々修行です。

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