長いもと鶏もも肉のとろ～りおいしい煮物★
hiroomama @cook_40101817
スタミナ抜群！にんにくもたっぷり入ってます♪長いもじゃないみたいです！にんにくもほっこり♪
このレシピの生い立ち
帰省した際に食べておいしかったので、レシピを伯母さんに教えてもらいました☆伯母さんオリジナルです☆
長いもと鶏もも肉のとろ～りおいしい煮物★
スタミナ抜群！にんにくもたっぷり入ってます♪長いもじゃないみたいです！にんにくもほっこり♪
このレシピの生い立ち
帰省した際に食べておいしかったので、レシピを伯母さんに教えてもらいました☆伯母さんオリジナルです☆
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉、人参、長いもは、食べやすい大きさに切っておく。
しょうがをすりおろすかみじん切りにしておく。 - 2
フライパンに皮をむいたにんにくを入れ、フライパンを斜めにしてにんにくが浸かるくらいサラダ油を入れ低温でキツネ色に揚げる。
- 3
にんにくを取り出し、油はそのままで、小さく切った赤唐辛子、人参、もも肉を入れて炒める。
- 4
肉の色が変わったら、3にしょうがを入れ、少し混ぜ、お酒、オイスターソース、塩、ハチミツ、水、鶏がらスープの素を入れて煮る
- 5
人参・もも肉に火が通ったら、長いもも入れてさらに2～3分蓋をして煮る。
- 6
仕上げに、水溶き片栗粉を入れてとろみを出し、ハチミツ(分量外）をささっと入れて出来上がりです♪
コツ・ポイント
彩りよく、きぬさやを入れてもgood！にんにくが12個も入っていますので、食べる次の日は人に会わない日のほうがよいかも。かなり臭います（笑）
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