大和芋とオクラの梅肉和え
のんちゃん。 @cook_40101832
食欲と元気が出る一品。
あっさりして美味しいと思います。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有った大和芋。
家族で食べるには少量だったので、このように作って見ました。
大和芋とオクラの梅肉和え
食欲と元気が出る一品。
あっさりして美味しいと思います。
是非お試しください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に有った大和芋。
家族で食べるには少量だったので、このように作って見ました。
作り方
- 1
１ 大和芋は皮をむき酢水にさらし、ビニール袋に入れてすり棒などで荒く潰しておく。
- 2
オクラは塩モミして熱湯にくぐらせて冷水にさらして、２ミリ位にスライスする。
- 3
分量の調味料と鰹節を混ぜ１、２と和える。
出来上がりです。
調味料はご自分でお味を加減なさって下さい。 - 4
全く同じ調味料でキャベツを１，２分茹でて（冷えてから）和えて見ましたが、こちらもお勧めです。
-
- 5
全く同じ調味料でレンコンを！
スライスしたレンコンを酢水につけて、酢を入れて茹でる。 粗熱が取れたら調味料と合わせる -
コツ・ポイント
コツ、ポイント、特にありません。
大和芋は、長いもでも構いません。
お好みで納豆をトッピングされるのも良いですね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874684
