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゚・*かれいのクリームソースパスタ゚・*
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゚・*かれいのクリームソースパスタ゚・*-レシピのメイン写真

゚・*かれいのクリームソースパスタ゚・*

beatorisu
beatorisu @cook_40038074

゚・*白身魚の(生)クリーム煮のソース。カレイの卵が、たらこ、明太子のような歯ざわり゚・*。
このレシピの生い立ち
生クリームが余ってしまって、お菓子作りではなく、料理に使おうと思い、色々レシピを見ていてあるもの消費利用でアレンジしてみました゚・*。

゚・*白身魚の(生)クリーム煮のソース。カレイの卵が、たらこ、明太子のような歯ざわり゚・*。
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beatorisu
beatorisu @cook_40038074

゚・*白身魚の(生)クリーム煮のソース。カレイの卵が、たらこ、明太子のような歯ざわり゚・*。
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生クリームが余ってしまって、お菓子作りではなく、料理に使おうと思い、色々レシピを見ていてあるもの消費利用でアレンジしてみました゚・*。

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材料

3~4人分
  • マーガリン 適量(大匙1弱)
  • ☆玉ねぎ 1個半
  • にんにく(おろしたもの) 大匙2
  • カレイ(子持ち) 2切れ
  • 白ワイン 大匙5~
  • ☆シメジ 3分の1束弱
  • ☆MIXベジタブル 130グラム
  • ☆えのき 1束
  • (粒)マスタード 小匙1強
  • ♡生クリーム 1個(200CC)
  • ♡しょうが 大匙2程
  • ♡セージ 適量(小匙1~2)
  • ♡クレイジーーソルト 少々
  • ♡コンソメ 1~2個
  • 水 適量(カップ1~2)
  • パスタ 3~4人分
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作り方

  1. 1

    カレイは、骨、ひれなどを取り除き小さくちぎって、白ワインをふりふりかけておきます。

  2. 2

    ☆の野菜類(MIXベジタブル以外)は食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    フライパンに、マーガリン、玉ねぎ、にんにくを入れ炒めます。

  4. 4

    玉ねぎが少し透き通ってきたら、カレイを加えます。

  5. 5

    その他の野菜類も加えます。

  6. 6

    ♡の調味料を、味を見ながら混ぜて行きます。

  7. 7

    煮込む時間によって、又お好みによって、水量を加減して加えます。

  8. 8

    好みの味加減、とろみに仕上がったら出来上がり゚・*゚・*。

  9. 9

    茹でたパスタと絡ませて頂きます。(ソースをのせても、混ぜても)

  10. 10

    その他の食べ方:バケット、フランスパンなどと一緒に食べても。またマカロニと混ぜて食べてもどうぞ゚・*。

コツ・ポイント

魚は白身魚なら何でも。野菜もお好みのものでどうぞ。生姜、セージは魚の臭み消しで入れましたが、無くても。クレイジーソルトは普通の塩コショウでもOKです。マーガリンはバターでも゚・*。

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beatorisu
beatorisu @cook_40038074
2008/08/24 08:27に公開
♪♪お料理、お菓子つくりが、大好きです♪♪
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このレシピのキーワード

えのき シメジ パスタ 生クリーム にんにく セージ マスタード カレイ 玉ねぎ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17874978
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