材料を食べやすい大きさに切る。白菜は、芯と葉に分けておく。

お肉をよけつつ、白菜の葉以外を加えて、炒める。

蓋をして、野菜から出る水分で蒸す。（白菜の芯が好みの硬さになるくらい・・・5～6分くらい）

塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
とろみはつけてもつけなくてもいいと思います。水分が気になるようなら、強火で飛ばして。