かぼちゃはレンジで切りやすい固さ（６００ｗ３分くらい）までチンして、適当な大きさにカットし面取りと皮の一部をむく。

鍋に油を引き、鶏ミンチを入れて軽くほぐすように炒める。

鍋に水、酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ、かぼちゃを皮部分を下にして入れる。
落し蓋をして汁気が少なくなるまで煮込む。

水の分量を間違えていたので変更しました！すみません(;´･ω･)