まず、ﾊﾟｽﾀをお好みの硬さに茹でる。
茹でている間に梅ダレを作ります。

種を取り除いた梅を小さい粒が残る程度に包丁でたたきます。
たたいた梅に他の材料を良く混ぜておく。

しめじは株を取り軽く茹でる。
オクラは板刷りし、輪切りにする。

２の中に３を入れ味をしみ込ませる。

茹で上がったﾊﾟｽﾀに４を絡め、器に盛りのりをかけ完成。