じゃがいもは洗って皮をむく。細めの千切りスライサーでひたすらすります。
千切りされたものは、くれぐれも水にさらさないでそのままで。

フライパンにマーガリンまたはバターを入れ火にかける。
１のじゃがいもを入れ、薄いホットケーキを焼く要領で焼いていきます。
フライ返しで上から少し押さえつけ隙間をなくすように焼くときれいに仕上がります。

両面色よく（きつね色）こんがり焼けたらできあがり♪
途中グラニュー糖を両面にパラパラふって焼きつけると子供のおやつ。
焼きあがる直前に、クレイジーソルトをふってとろけるチーズをのせれば、おつまみに。
熱いうちに召し上がれ。