さつまいもと切り干し大根のレーズン煮

Name: さつまいもと切り干し大根のレーズン煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さつまいも（蒸し） 1/2個（約200g）; 切り干し大根 20g; 干しぶどう 40g; ◆酒 大１; ◆醤油 大1/2; ◆蜂蜜 大１; ◆味醂 大1/2; ◆切り干し大根の戻し汁 大２

uki345 @cook_40054866

抗酸化作用に加え、鉄分豊富☆女性の強い味方＝干しぶどうを使った切り干し大根の煮物です☆
このレシピの生い立ち
伝統的な切り干し大根の煮物を作ろうとするうち、少し路線変更してさつまいもと干しぶどうでアレンジしてみました♬

さつまいもと切り干し大根のレーズン煮

uki345 @cook_40054866

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

さつまいも（蒸し） 1/2個（約200g）
切り干し大根 20g
干しぶどう 40g
◆酒大１
◆醤油大1/2
◆蜂蜜大１
◆味醂大1/2
◆切り干し大根の戻し汁大２

保存済み

レシピを保存

作り方

1

切り干し大根はたっぷりの水で戻す。
2

さつま芋は５mm厚さに切る。（生の場合はやわらかくなるまで約５分茹でる。）
3

鍋に全ての材料を入れ、弱火で５分程煮込んだら出来上がり☆

コツ・ポイント

出来立てでもよいですが、一度粗熱をとり味を馴染ませてから召し上がると一層美味しいですよ！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

uki345 @cook_40054866

2015/03/27 23:56に公開

◆生きづらさを感じたあなたを応援するLIFEコンサルティングサロン Santé SantéLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修（2013〜2018年）◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる！なないろレシピ®️』も配信中

似たレシピ

その他のレシピ