▽を混ぜ合わせ5分位置いておく。フォークでやるとくっつかなくて良いですよ。

その間にFPに▼の材料を全て量り入れ、それが終わったら混ぜ合わせた▽をFPに回しいれる。

FPで20秒ずつ×5～6回位こねる。止めた時に生地を上下反対にしたりすると良いかも。最初はなかなかまとまってくれません。

生地をスケッパー等（私は包丁）で２～３分割。生地の綺麗な所が表面になるように伸ばし、丸くまとめ、ベンチタイム１０分。

このようにめん棒で伸ばす。だいたいで良いです。生地は水分少なめなので、くっつかなくて扱いやすいです。

上から空気が入らないようにしっかりと巻く。空気がいっぱい入ってるとスカスカベーグルになっちゃいます。

片方の先っぽを上図のように薄く伸ばし、棒状の部分をねじりながら、もう片方にしっかりとくっつける。

このようにドーナツ状にします。綴じ目はこれでもかって位しっかりくっつけてね。でないと茹でた時にはがれちゃいます。

発酵30～40分。オーブンの発酵機能なら35度で30分位かな？その間にオーブンを190度に余熱しておきましょう。

発酵完了10分前位からお湯を沸かしてモラセスを溶かしておきます。（砂糖でもＯＫ）この位の濃度で。

火力を調整して80度位にして、発酵が終わった生地をそっと入れ、片面30秒ずつ、両面を茹でます。

水気をしっかり切って、オーブンシートの上に。トッピングはこの時に。今回はチーズをトッピングしました。

190度で15分焼きます。※オーブンにあわせて調整して下さいね。

出来上がり！焼きたてをそのまま食べても美味しいよ♪

我が家の定番、ハムサンドです。色々サンドしても美味しいですよ♪

初めてウインナーロールにしてみました。不格好だけど、あっさりめのアメリカンドックみたいでウマー！