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超簡単ワイン
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超簡単ワイン-レシピのメイン写真

超簡単ワイン

あけぐり
あけぐり @cook_40054222

本場では踏みつぶしますが、ミキサーで簡単に作っちゃいます☆
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから大量に葡萄が送られてきて食べきれないから作ってみました

本場では踏みつぶしますが、ミキサーで簡単に作っちゃいます☆
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おばあちゃんから大量に葡萄が送られてきて食べきれないから作ってみました

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あけぐり
あけぐり @cook_40054222

本場では踏みつぶしますが、ミキサーで簡単に作っちゃいます☆
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おばあちゃんから大量に葡萄が送られてきて食べきれないから作ってみました

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材料

  1. 葡萄 出来るだけ沢山
  2. 砂糖 果汁500㎖に対し25g
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作り方

  1. 1

    葡萄を洗い、房から粒をはずす

  2. 2

    葡萄をミキサーにかけて（まわりにくい時は少し潰す）、布で濾す

    • 超簡単ワイン作り方2写真
  3. 3

    果汁をペットボトルなどの容器に入れ、砂糖を加える

    • 超簡単ワイン作り方3写真
  4. 4

    アルミホイルで蓋をし、爪楊枝などで小さな穴を空ける

    • 超簡単ワイン作り方4写真
  5. 5

    冷暗所で10日ほど発酵させる

    • 超簡単ワイン作り方5写真
  6. 6

    発酵が一段落したら上澄みを別の容器に移す

    • 超簡単ワイン作り方6写真
  7. 7

    60度以上のお湯に30分以上漬けて発酵を止める

コツ・ポイント

2ℓのペットボトルには2.2ℓ入ります
フィルムを剥いだら出てくる一番上の凹み（ペットボトルの横幅の広い方）の少し上が丁度2ℓになります

発酵中は炭酸みたいにシュワシュワと泡が出てくるので絶対に密閉しないでください

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あけぐり
あけぐり @cook_40054222
2008/08/23 11:03に公開
母の味、オリジナルレシピを載せていきます☆
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