
ゴーヤの醤油漬け
箸休めやゴハンの友に♪
とっても簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
叔母に教えてもらったものをアレンジして作ってみました。
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叔母に教えてもらったものをアレンジして作ってみました。
ゴーヤを縦半分に切り、種と綿をキレイに取り除く。
そして薄切りにする。
薄切りにしたゴーヤを醤油とニンニク(お好み)で漬け込む。
半日から一日。
漬け込んだゴーヤをザルになどに上げる。
別ボールに入れ砂糖を加えて揉みこむ。
お好みでサキイカなど一緒に漬け込む。
出来上がり♪
ニンニクやサキイカは入れなくてもOKです。
昆布などを入れても美味しいと思います。
密封のビニール袋などでつけたら醤油の量の少なくて出来ると思います。
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