かぼちゃのきんぴら
ほんのり甘いかぼちゃのきんぴらです。
このレシピの生い立ち
中途半端に残ったかぼちゃがあったので、きんぴらにしたらおいしくできあがりました。
作り方
- 1
かぼちゃは5ミリ厚さに切る。
- 2
熱したフライパンに油をひいてかぼちゃを炒める。
両面にほんのり焼き色がついたら大さじ2程度の水を加えて蒸し焼きにする。 - 3
かぼちゃに火が通ったら調味料を加えて、最後にごまをまぶしたらできあがり。
- 4
コツ・ポイント
歯ごたえのあるかために仕上げたい時は水は入れずに蒸し焼きするといいです。
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