第72の隷使緋:ブタスショウガヤキエル

albino @cook_40035364
酢豚生姜焼きだと酢豚を焼いたようだし、豚生姜酢焼きも生姜酢という調味料っぽい。まあともかく銘々が非常に難しかった隷使緋。
このレシピの生い立ち
酢は腐らないとは言え、ちょっと怖くなってきたので使い切ろうと思った。
第72の隷使緋:ブタスショウガヤキエル
酢豚生姜焼きだと酢豚を焼いたようだし、豚生姜酢焼きも生姜酢という調味料っぽい。まあともかく銘々が非常に難しかった隷使緋。
このレシピの生い立ち
酢は腐らないとは言え、ちょっと怖くなってきたので使い切ろうと思った。
作り方
- 1
【白い量産型下ごしらえ】豚肉はバラしておく。玉ねぎと竹輪は4mmの薄切り、ニラは4cm幅に切り分ける。生姜はすりおろす。
- 2
【白い量産型炒め】フライパンにごま油をしき中火で玉ねぎを炒める。少し焦げてきたら、豚肉を加えやはり少し焦げるまで炒める。
- 3
【白い量産型味付け】ちくわを加え、生姜・砂糖・酢・醤油・酒を入れ味見をして調整する。味が固まったらよく混ぜながら炒める。
- 4
【9体もいる仕上げ】ニラを加え、ニラが少ししんなりするまで炒める。器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
さらにさっぱり感を出したい場合は、生姜を絞り汁に変更するとよい。さらにさらにさっぱり感を出したい場合は、風呂上がりに即食いすればよい。工程にこだわらず、全部混ぜてざっと炒めてもよいが、ちくわだけはあんまり汁を吸わせないほうがよい。
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