オクラを塩もみし、熱湯にさらし荒熱をとり、5ミリ程度にきざみます。

梅干は種を取り、スプーン等で荒くつぶしておきます。

オクラ、梅干、鰹節をあえて出来上がり。冷やしておくとさっぱりおいしくいただけます。