さつまいもは皮をむいて薄めのいちょう切りにし、軽く水にさらす。ベーコンは１ｃｍ幅、玉ねぎはみじん切りにする。

耐熱のお皿にさつまいもを入れ、ラップをしレンジ（５００ｗ）３分くらい加熱。完全に火が通ってなくても大丈夫。

②のさつまいもの上に玉ねぎとベーコンを散らし、③の卵液を流し込む。

１８０度に余熱したオーブンで２０～３０分加熱し、粉チーズを振り掛けて完成。