作り方
- 1
抜き型を用意し
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- 2
１ｃｍに人参をカットし
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- 3
型抜きします
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- 4
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- 5
両面飾り切りします
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- 6
窪んだか所に斜めに包丁を入れます
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- 7
厚さの半分（５ｍｍ程度の深さまで）程度斜めに刃を入れ
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- 8
5か所入れます
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- 9
センターを中心に放射状に右から左に斜めに削ぎます
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- 10
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- 11
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- 12
両面
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- 13
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- 14
サラダオイルを大匙１、人参を加え
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- 15
砂糖大匙１：塩ひとつまみ
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- 16
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- 17
油をからめながら軽く炒め
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- 18
水をひたひたに注ぎ
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- 19
強火で煮ます
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- 20
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- 21
水分がなくなる程度まで煮詰めればOK
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- 22
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- 23
完成
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コツ・ポイント
放射状にきれいに仕上げましょう。
同じ要領で蕪や大根も切って紅白もあり！
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