ふわふわのまるパン*HB使用*
ゆきたン @cook_40058781
強力粉と米粉の分量を変更しました。さらにモチモチになりました。HBに生地までこねてもらって オーブンで焼きあげます。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったふわふわ食パンの応用です。
ふわふわのまるパン*HB使用*
強力粉と米粉の分量を変更しました。さらにモチモチになりました。HBに生地までこねてもらって オーブンで焼きあげます。
このレシピの生い立ち
米粉を使ったふわふわ食パンの応用です。
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を入れ、生地作りコースでこねる。
米粉は食パン同様、一度水（分量内）で溶いてから入れる。 - 2
ゴマはミックスコールで加えると砕けず、きれいに仕上がります。
- 3
練る作業が終わったらケースから出し、6等分する。きっちりと閉じ目はふさいで丸め直す。（打ち粉使用）
- 4
生地の上にクッキングペーパーをかぶせ、その上から湿らせたキッチンペーパーをのせ、10～15分間ベンチタイムを取る。
- 5
ガス抜きをし、丸め直し天板にのせる。
- 6
オーブンの発酵機能を使って1時間発酵させる。（40℃）
画像は発酵したもの。 -
- 7
180℃に予熱させたオーブンに入れ、15分間焼いて、できあがり～♪
-
コツ・ポイント
・この分量だと、どうしても生地同士がくっついて焼き上がってしまいます。
・我が家ではちぎって食べています^^;
・焼き上がったら、真ん中に切り込みを入れ、ハムなどを挟んで食べると美味しいですよ♪
つくれぽ
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