前夜用意
鶏もも肉を食べやすい大きさにカット。

密閉袋に鶏肉、味噌、ヨーグルトを入れ、もみこむ。
一晩冷蔵庫で寝かせる。

当日
葱を細くカットし、トースターなどで焼いておく。
錦糸卵を作る

鶏肉をタレごとフライパンに入れ、火が通るまで焼き、どんぶりに葱、卵とともにのせる。