とろける抹茶ぷりん
heinzer @cook_40102038
甘さ控えめでふるふるです。しかも材料を混ぜるだけなので、超簡単！
このレシピの生い立ち
プリンが大好きなので、甘さ控えめで和風なプリンを作ってみました。いろいろブログなどみてレシピを研究しましたが、甘さ控えめのコツはメイプルシロップを使うことです☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と全卵をよく混ぜる。
- 2
牛乳を人肌に温める。（耐熱ボールに入れ、レンジでチンすると簡単）
- 3
温めた牛乳から５０ｃｃとり、抹茶をよく練る。抹茶がよく混ざったら、のこりの牛乳に戻しよく混ぜる。
- 4
３に１とメープルシロップをまぜ合わせる。プリン液をうらごししながらプリン型に流しいれる。アルミホイルをかぶせる。
- 5
大き目の鍋にお湯をはり、４を並べ入れる。約１０分中火で蒸す。全体が固まったら、取り出し、粗熱を取った後冷蔵庫へ。
- 6
よく冷やしてお好みであんこ、きなこをかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
１．抹茶、メープルシロップの量はお好みで加減してください。
２．プリン液のうらごしは必ずしてください！なめらかプリンのコツです。
３．火が強すぎるとすがたってしまうので気を付けてください。
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