つるむらさきはよく洗い、沸騰したお湯で茎を先に浸からせ茎が柔らかくなったら葉っぱはさっとゆでる。

乾燥わかめは水で戻して一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
つるむらさきを一口大に切っておく。

ボウルにポン酢とごま油を入れよく混ぜる。
つるむらさきとわかめ、玉ねぎを和え、冷蔵庫で冷やしていただく。