さつまいもの皮をむいて、小さく輪切りにしたら水をはった鍋に入れて火にかけ柔らかく茹でる。

柔らかく茹で湯切りしたら、ボウルに移して熱いうちにすり棒等でつぶす。

きなこを加えてつぶしながら混ぜる。

３に豆乳を加えて更に混ぜる。
豆乳はさつまいもがパサパサしていたら量を多く入れたり加減する。

２、３センチ位にくるくる丸めてお団子にする。
オーブンを200℃に予熱する。

天板にクッキングシートを敷いて、５を並べて15分焼く。

焼き上がったら天板からおろして冷まして出来上がり！

食べやすい様にちぎってあげる。