カキはゆでて少量のお酒をふりかけておく。

玉ネギ、人参、ピーマンを適当に切る。
☆印を混ぜておく。

ごま油で野菜を炒め、
しんなりしてきたらカキを入れ、合わせておいた☆を入れ炒める。香り付けにごま油を軽くふり出来上がり。