きのこ類、鶏肉を食べやすい大きさに切る。

鶏肉に酒としょうゆをもみ込んでおく。

鍋に水と塩を入れて沸かし、パスタを茹で時間より１分少なく茹でて水をきる。
オリーブオイルをまぶしておくとくっつきにくい。

フライパンにサラダ油を熱し、きのこ類と下味をつけた鶏肉を炒める。

火が通ってきたら、柚子胡椒、めんつゆを加えて更に炒める。
チューブの柚子胡椒で大丈夫です。

茹でておいたパスタも加え、火にかけながら混ぜ合わせる。
パスタが温まったら火を止める。

お皿に盛り付けて完成。